Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına göre çok daha küçük boyutlu, benekli kabuklu bir yumurta çeşididir. Küçük boyu sayesinde kahvaltı tabaklarında ve meze sunumlarında dekoratif bir görünüm sağlar. 12'li viyol ambalajda, taşıma sırasında korunacak şekilde sunulur.
Bıldırcın yumurtası, küçük boyu nedeniyle tavuk yumurtasından çok daha kısa sürede pişer. Bu, haşlama süresinin dikkatle takip edilmesini gerektirir; birkaç dakikalık fark sonucu tamamen değiştirir. Benekli kabuğu ise her yumurtada farklı bir desen oluşturur.
Bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasının yaklaşık beşte biri büyüklüğündedir; bu, pişme süresini doğrudan etkiler. Üç dakikalık haşlama akışkan sarı, dört dakikalık haşlama ise tam pişmiş sarı verir. Tavuk yumurtası için kullanılan süreler burada geçerli değildir.
Kabuk incedir ancak altındaki zar tavuk yumurtasına göre daha dirençlidir; bu, soyma işlemini zorlaştırabilir. Haşlama sonrası yumurtaların soğuk suya alınması ve kabuğun hafifçe çatlatılarak soyulması bu sorunu azaltır.
Kaç dakika haşlanmalı?
Üç dakikalık haşlama akışkan sarı, dört dakikalık haşlama ise tam pişmiş sarı verir. Tavuk yumurtası süreleri burada geçerli değildir.
Soyması zor mu?
Kabuk incedir ancak altındaki zar dirençlidir. Haşlama sonrası soğuk suya almak ve kabuğu hafifçe çatlatarak soymak işlemi kolaylaştırır.
Nasıl saklanmalı?
Buzdolabında saklanmalıdır. Viyol ambalaj taşıma sırasında kırılmayı önleyecek şekilde tasarlanmıştır.
Tadacaksın, ürünlerini sipariş yoğunluğuna göre hazırlar ve uzun süre stokta bekletmeden sevk eder. Her paket hijyenik koşullarda, gıdayla temasa uygun ambalajla hazırlanır ve tazeliğini koruyacak şekilde dağıtıma verilir. Geleneksel lezzetleri ustasından aldığı haliyle sofranıza taşır.
