16 cm çapındaki bakır tava, tek kişilik kahvaltı sunumları için tasarlanmış en küçük boydur. Bakırın yüksek ısı iletkenliği sayesinde ısı tabana eşit dağılır ve yemek her noktada dengeli pişer. Ocaktan doğrudan sofraya çıkarılarak sunum kabı olarak da kullanılabilir.
Bakır, mutfak metalleri arasında ısıyı en hızlı ileten malzemelerdendir; bu, ocak ayarındaki değişikliğin tavaya anında yansıması anlamına gelir. Profesyonel mutfaklarda bakırın tercih edilme nedeni budur. Aynı özellik dikkatli kullanım da gerektirir.
Isı iletkenliği yüksek metallerde sıcaklık kontrolü hassastır: ateş kısıldığında tava hızla soğur, açıldığında hızla ısınır. Bu, pişirme üzerinde tam kontrol isteyen tariflerde avantajdır. Kalın ve yavaş ısınan tencerelerde bu tepki gecikir.
Bakır tavalarda iç yüzey kaplaması kullanım alanını belirler; asitli ve uzun süreli pişirmelerde kaplamalı ürünler tercih edilmelidir. Ürününüzün iç yüzey bilgisi için ürün sayfasındaki açıklamalar incelenmelidir. Kısık ve orta ateş kullanımı her durumda önerilir.
Neden kısık ateş öneriliyor?
Bakır ısıyı çok hızlı iletir; yüksek ateşte tava beklenenden çok daha çabuk ısınır ve yemek tutabilir. Kısık ve orta ateş daha kontrollü sonuç verir.
Bulaşık makinesinde yıkanır mı?
Hayır, bakır ürünler için uygun değildir. Elde, ılık sabunlu suyla yıkanmalı ve kurulanarak kaldırılmalıdır.
Her ocakta kullanılır mı?
Ocak uyumluluğu bilgisi için ürün sayfasındaki açıklamalar incelenmelidir. İndüksiyon ocaklar farklı bir taban yapısı gerektirebilir.
Tigger Gift bakır ürünleri, geleneksel dövme tekniğiyle usta ellerde şekillendirilir. Her parça el işçiliği olduğu için desen ve doku detaylarında küçük farklılıklar bulunabilir; bu farklılıklar ürünün el yapımı olduğunun göstergesidir. Ürünler taşıma sırasında zarar görmeyecek şekilde özenle paketlenir.
