18 cm çapındaki bakır tava, tek kişilik ile iki kişilik kullanım arasında dengeli bir boydur. Biraz daha geniş tabanı, malzemelerin üst üste binmeden yayılmasını sağlar. Kahvaltı sunumlarında en çok tercih edilen orta ölçüdür.
Tava seçiminde çap, pişirilecek porsiyon kadar malzemenin yayılma alanını da belirler. Dar tavada malzemeler üst üste biner ve buharda pişer; geniş tavada ise yayılır ve kızarır. 18 cm bu iki durum arasında dengeli bir noktadır.
Kızartma ve kavurmada malzemenin tabanla temas etmesi gerekir; üst üste binen malzemeler kendi buharında pişer ve kızarmaz. Bu nedenle tava çapı, pişirilecek miktara göre seçilmelidir. Az miktar için küçük tava, çok miktar için geniş tava uygundur.
18 cm çap, tek kişilik menemen ve sucuklu yumurta gibi tariflerde malzemenin rahat yayılmasını sağlar. Aynı miktar 16 cm tavada üst üste binerken 20 cm tavada tabanın bir bölümü boş kalır; boş taban aşırı ısınabilir.
Hangi boyu seçmeliyim?
Pişirilecek miktara göre seçilmelidir. Malzemeler üst üste binmemeli ancak taban da boş kalmamalıdır; 18 cm tek-iki kişilik kullanımda dengeli bir noktadır.
Boş taban sorun olur mu?
Taban boş kaldığında o bölge aşırı ısınabilir. Tava çapının pişirilecek miktara uygun olması bu sorunu önler.
16 cm'den farkı nedir?
Biraz daha geniş tabanı, malzemelerin üst üste binmeden yayılmasını sağlar. Aynı miktar 16 cm tavada sıkışabilir.
Tigger Gift bakır ürünleri, geleneksel dövme tekniğiyle usta ellerde şekillendirilir. Her parça el işçiliği olduğu için desen ve doku detaylarında küçük farklılıklar bulunabilir; bu farklılıklar ürünün el yapımı olduğunun göstergesidir. Ürünler taşıma sırasında zarar görmeyecek şekilde özenle paketlenir.
