Dibek Kahvesi 500 Gr

Dibek Kahvesi 500 Gr

Dibek kahvesi, kahve çekirdeklerinin taş veya ahşap dibekte dövülerek öğütülmesiyle hazırlanan geleneksel bir kahvedir. Dövme yöntemi, çekirdeğin doğal yağını açığa çıkardığı için makinede öğütülen kahveye göre daha yumuşak bir içim sunar. Gaziantep'in geleneksel kahve kültürünün önemli bir parçasıdır.

Dibek, taş veya ahşaptan yapılan derin bir havan ve içinde dövme işlemini tanımlar. Bu yöntemde çekirdek kesilerek değil ezilerek parçalanır; sonuçta yağlar açığa çıkar ve toz kahveye karışır. Makineli öğütmede oluşan ısı ise bu yağların bir bölümünü uçurur.

Öne Çıkan Özellikler

• Taş veya ahşap dibekte dövülerek öğütülür
• Dövme yöntemi çekirdeğin doğal yağını açığa çıkarır
• Makinede öğütülene göre daha yumuşak içim
• Gaziantep'in geleneksel kahve kültürü ürünü
• Doğal aromalar korunarak hazırlanır
• 500 gramlık paket
• Dibek, taş veya ahşaptan derin havan ve dövme işlemini tanımlar
• Çekirdek kesilerek değil ezilerek parçalanır
• Makineli öğütmedeki ısı kaynaklı aroma kaybı oluşmaz

Ürün Hakkında

Kahve değirmenlerinde bıçaklar yüksek hızda döner ve bu sürtünme ısı üretir. Isı, çekirdekteki uçucu aromatik maddelerin bir bölümünün kaybolmasına yol açar. Dibekte dövme işlemi yavaş ve ısısızdır; bu nedenle aromatik maddeler büyük ölçüde toz kahvenin içinde kalır.

Dövme sırasında çekirdeğin yağı da açığa çıkar ve toz kahveye karışır. Bu yağ, pişirme sırasında içeceğe daha yumuşak ve dolgun bir doku verir. Dibek kahvesinin makineyle öğütülmüş kahveden farklı algılanmasının nedeni bu iki unsurdur.

Ürün Bilgileri

• Ürün Adı: Dibek Kahvesi
• Net Ağırlık: 500 Gr
• Öğütme: Dibekte dövülerek
• Menşei: Gaziantep / Türkiye
• İçindekiler: Ürün ambalajı üzerinde belirtilmiştir.
• Alerjen Bilgisi: Alerjen bilgileri için ürün ambalajını inceleyiniz.
• Raf Ömrü: Ürün ambalajı üzerinde belirtilmiştir.
• Saklama Koşulu: Serin, kuru ve nemsiz ortamda, doğrudan güneş ışığından uzakta saklayınız.
• Ambalaj: Gıdayla temasa uygun hijyenik özel ambalaj

Kullanım Önerileri

• Cezvede geleneksel yöntemle pişiriniz
• Kaynatmadan, köpüğü kaçırmadan hazırlayınız
• Süt ile de hazırlanabilir
• Ambalajı kapalı, serin ve kuru ortamda saklayınız
• Sütle hazırlayarak yumuşak dokuyu belirginleştirmek için
• Cezvede kısık ateşte yavaş pişirerek

Sıkça Sorulan Sorular

Dibek nedir?
Taş veya ahşaptan yapılan derin bir havandır. Kahve bu havanda dövülerek öğütülür; çekirdek kesilerek değil ezilerek parçalanır.

Makineyle öğütülenden farkı nedir?
Değirmenlerde sürtünme ısı üretir ve uçucu aromatik maddelerin bir bölümü kaybolur. Dövme işlemi yavaş ve ısısızdır; ayrıca çekirdeğin yağı açığa çıkarak toz kahveye karışır.

Nasıl pişirilmeli?
Cezvede kısık ateşte, kaynatmadan pişirilir. Sütle hazırlandığında dibek kahvesinin yumuşak dokusu daha belirgin hale gelir.

Neden Tadacaksın?

Tadacaksın, ürünlerini sipariş yoğunluğuna göre hazırlar ve uzun süre stokta bekletmeden sevk eder. Her paket hijyenik koşullarda, gıdayla temasa uygun ambalajla hazırlanır ve tazeliğini koruyacak şekilde dağıtıma verilir. Geleneksel lezzetleri ustasından aldığı haliyle sofranıza taşır.