Beyaz avare leblebi, geleneksel yöntemle üretilen, sarı leblebiye göre daha açık renkli ve yumuşak dokulu bir çeşittir. Avare tipi kavurma, taneye hem yumuşaklık hem de dışta hafif bir çıtırlık kazandırır. Bu doku dengesi sayesinde uzun süre tüketimde ağızda yorgunluk hissi bırakmaz.
Avare, leblebide bir kavurma tipini tanımlayan geleneksel bir terimdir ve sarı leblebiye göre daha az ileri götürülmüş kavurmayı ifade eder. Bu nedenle avare leblebi daha açık renkli ve daha yumuşak dokuludur. Uzun süre tüketimde ağızda yorgunluk yaratmaması bu yumuşaklıktan kaynaklanır.
Leblebide kavurma derecesi hem rengi hem dokuyu hem de aromayı belirler. Kavurma ileri götürüldüğünde tane sararır, sertleşir ve aroma yoğunlaşır; daha kısa tutulduğunda ise açık renkli ve yumuşak bir tane elde edilir. Avare tipi, bu ikinci grupta yer alır.
Yumuşak doku, uzun süreli çerez tüketiminde avantaj sağlar: sert tanelerde çene yorulurken avare leblebi daha rahat tüketilir. Bu nedenle uzun süren sohbet ve çay saatlerinde tercih edilir. Aroma da daha nötr olduğu için diğer çerezlerle birlikte kullanıldığında onların tadını bastırmaz.
Avare ne demek?
Leblebide bir kavurma tipini tanımlayan geleneksel bir terimdir. Sarı leblebiye göre daha az ileri götürülmüş kavurmayı ifade eder; sonuçta daha açık renkli ve yumuşak bir tane elde edilir.
Sarı leblebiden farkı nedir?
Sarı leblebide kavurma daha ileri götürülür; tane sararır, sertleşir ve aroma yoğunlaşır. Avare ise daha açık renkli, yumuşak dokulu ve daha nötr aromalıdır.
Neden uzun tüketimde daha rahat?
Yumuşak dokusu nedeniyle çeneyi yormaz. Sert tanelerde uzun süreli tüketimde yorgunluk hissi oluşurken avare leblebi daha rahat tüketilir.
Tadacaksın, ürünlerini sipariş yoğunluğuna göre hazırlar ve uzun süre stokta bekletmeden sevk eder. Her paket hijyenik koşullarda, gıdayla temasa uygun ambalajla hazırlanır ve tazeliğini koruyacak şekilde dağıtıma verilir. Geleneksel lezzetleri ustasından aldığı haliyle sofranıza taşır.
