Beyaz şekerli leblebi, kavrulmuş leblebilerin sade beyaz şeker tabakasıyla kaplanmasıyla hazırlanır. Renksiz ve sade görünümü, mevlüt ve geleneksel ikram sunumlarında tercih edilmesini sağlar. Şeker kaplamanın altında leblebinin karakteristik çıtırlığı korunur.
Beyaz şekerli leblebi, renkli çeşidin sade karşılığıdır ve geleneksel ikram sunumlarında tercih edilir. Mevlüt ve taziye gibi sade bir sunumun beklendiği ortamlarda renkli çeşit yerine beyaz kullanılır. Kaplamanın altındaki leblebi her iki çeşitte de aynıdır.
Geleneksel ikram sunumlarında renk seçimi, ortamın niteliğine göre belirlenir. Mevlüt, taziye ve benzeri sade sunum beklenen ortamlarda beyaz ve renksiz ikramlar tercih edilir; kutlama ve doğum günü gibi neşeli ortamlarda ise renkli çeşitler kullanılır. Şekerli leblebinin beyaz çeşidi bu ilk grubun ihtiyacını karşılar.
Beyaz kaplama ayrıca her masa düzenine uyum sağlar; renk uyumu düşünmeye gerek bırakmaz. Keseleme yapılan sunumlarda da kese renginden bağımsız olarak kullanılabilir. Kaplama nem aldığında yapışkanlaşacağı için kuru ortamda saklanması gerekir.
Renkli çeşitten farkı nedir?
Yalnızca kaplama rengi farklıdır. İçteki leblebi ve kaplama yöntemi aynıdır; beyaz, sade sunum beklenen ortamlar için tercih edilir.
Hangi sunumlarda kullanılır?
Mevlüt, taziye ve benzeri sade sunum beklenen ortamlarda tercih edilir. Ayrıca her masa düzenine uyum sağladığı için renk uyumu düşünmeye gerek bırakmaz.
Nasıl saklanmalı?
Şeker kaplama nem aldığında yapışkanlaşır. Kuru ortamda ve ağzı kapalı kapta saklanması gerekir.
Tadacaksın, ürünlerini sipariş yoğunluğuna göre hazırlar ve uzun süre stokta bekletmeden sevk eder. Her paket hijyenik koşullarda, gıdayla temasa uygun ambalajla hazırlanır ve tazeliğini koruyacak şekilde dağıtıma verilir. Geleneksel lezzetleri ustasından aldığı haliyle sofranıza taşır.
