Sinameki, kurutulmuş yaprakları bitki çayı olarak demlenen geleneksel bir bitkidir. Doğal ortamından toplanan yapraklar gölgede kurutularak rengi ve dokusu korunur. Bütün yaprak formunda sunulduğu için demleme sonrası kolayca süzülür.
Sinameki, geleneksel olarak yaprakları demlenerek kullanılan bitkiler arasındadır. Bütün yaprak formu, demleme süresini kontrol etmeyi ve süzme sonrası tortu kalmamasını sağlar. Ambalaj üzerindeki kullanım bilgilerine uyulması ve ölçünün aşılmaması önerilir.
Kuru bitkilerde demleme süresi, suya geçen madde miktarını doğrudan belirler. Kısa demleme hafif bir içim verirken, uzun demleme hem rengi hem yoğunluğu artırır. Sinamekide ambalaj üzerinde belirtilen ölçü ve süreye uyulması, dengeli bir sonuç elde etmek açısından önemlidir.
Yapraklar gölgede kurutulduğunda rengini ve dokusunu korur; doğrudan güneş altında kurutulan bitkilerde renk solar ve yaprak kırılganlaşır. Bütün yaprak formunda paketlenmesi, hem aromanın korunmasını hem de demleme sonrası kolay süzülmeyi sağlar. Ambalajın kapalı, serin ve kuru ortamda saklanması gerekir.
Nasıl demlenmeli?
Bir fincan sıcak suya bir tatlı kaşığı eklenip kapağı kapalı şekilde 5-7 dakika demlendirilir, ardından süzülür. Ambalaj üzerindeki kullanım bilgilerine uyulması önerilir.
Ölçüyü artırmak gerekir mi?
Ambalajda belirtilen ölçünün aşılmaması önerilir. Kuru bitkilerde miktar arttıkça demlemenin yoğunluğu belirgin şekilde değişir.
Nasıl saklanmalı?
Ambalajı kapalı halde, serin, kuru ve doğrudan güneş almayan bir ortamda saklanmalıdır. Nem yaprakların dokusunu ve aromasını olumsuz etkiler.
Tadacaksın, ürünlerini sipariş yoğunluğuna göre hazırlar ve uzun süre stokta bekletmeden sevk eder. Her paket hijyenik koşullarda, gıdayla temasa uygun ambalajla hazırlanır ve tazeliğini koruyacak şekilde dağıtıma verilir. Geleneksel lezzetleri ustasından aldığı haliyle sofranıza taşır.
