Limonlu melisa çayı, taze melisa yapraklarının doğal limon kabuklarıyla harmanlanmasıyla hazırlanan ferah bir bitki çayıdır. Melisanın kendine özgü limonsu kokusu, eklenen limon kabuğuyla daha da belirginleşir. Hem sıcak hem soğuk demleme olarak tüketilebilen esnek bir harmandır.
Melisa, limon kokulu otlar grubunda yer alır ve yaprakları ovulduğunda belirgin bir narenciye kokusu bırakır. Bu üründe melisaya doğal limon kabuğu eklenerek koku daha da belirginleştirilmiştir. Harman olduğu için tek bitkili çaylara göre daha katmanlı bir profil sunar.
Melisa, adını da içerdiği limonsu aromadan alan bir ottur; taze yaprağı ovulduğunda belirgin bir narenciye kokusu bırakır. Kurutma sırasında bu kokunun bir bölümü kaybolur, bu nedenle harmana doğal limon kabuğu eklenmesi kokuyu tamamlayıcı bir uygulamadır. Sonuçta ortaya çıkan profil hem otsu hem narenciyelidir.
Bu harman soğuk demlemeye özellikle uygundur. Buzdolabında altı ila sekiz saat bekletildiğinde narenciye notaları daha temiz ve keskin çıkar; sıcak demlemede ise otsu taban daha belirgindir. Yaz aylarında buz ve nane yaprağı eklenerek serinletici bir içecek olarak hazırlanabilir.
Soğuk demleme nasıl yapılır?
Bir kavanoza harman ve soğuk su konularak buzdolabında altı ila sekiz saat bekletilir, ardından süzülür. Bu yöntemde narenciye notaları daha temiz çıkar.
İçinde ne var?
Melisa yaprağı ve doğal limon kabuğu harmanıdır. Limon kabuğu, kurutma sırasında zayıflayan limonsu kokuyu tamamlar.
Sıcak ve soğuk demleme arasında fark var mı?
Evet. Soğuk demlemede narenciye notaları öne çıkar; sıcak demlemede ise otsu taban daha belirgin hissedilir.
Tadacaksın, ürünlerini sipariş yoğunluğuna göre hazırlar ve uzun süre stokta bekletmeden sevk eder. Her paket hijyenik koşullarda, gıdayla temasa uygun ambalajla hazırlanır ve tazeliğini koruyacak şekilde dağıtıma verilir. Geleneksel lezzetleri ustasından aldığı haliyle sofranıza taşır.
