Sade Suriye cipsi, renklendirici kullanılmadan hazırlanan ve kızgın yağda kabararak açılan kuru cips hamurudur. Renksiz yapısı sayesinde kızartma sonrası istediğiniz baharat ve tuzla kendiniz tatlandırabilirsiniz. Sade ve saf lezzet arayanlar için hazırlanmıştır.
Sade çeşit, renklendirici içermediği için pişirme sonrası doğal açık renginde kalır. Bu, tatlandırmayı tamamen tüketiciye bırakan bir tercihtir: tuz, baharat veya pudra şekeri ile farklı sonuçlar elde edilebilir. Renkli çeşide göre daha esnek bir kullanım sunar.
Sade cips hamuru nötr bir taban oluşturur; bu, üzerine uygulanacak tatlandırmanın belirleyici olması anlamına gelir. Tuz ve pul biber ile tuzlu bir atıştırmalık, pudra şekeri veya tarçınla ise tatlı bir ikramlık elde edilebilir. Aynı üründen iki farklı sonuç çıkarılabilir.
Kızartma dışında fırın alternatifi de mümkündür ancak sonuç farklıdır: fırında yapraklar daha az kabarır ve doku daha sert kalır. Buna karşılık yağ çekmediği için daha hafif bir ürün elde edilir. Hangi yöntemin seçileceği istenen dokuya bağlıdır.
Renkli çeşitten farkı nedir?
Renklendirici içermez; pişirme sonrası doğal açık renginde kalır. Tatlandırma tamamen tüketiciye bırakılır.
Tatlı olarak da hazırlanabilir mi?
Evet. Kızartma sonrası pudra şekeri veya tarçın serpilerek tatlı bir ikramlık elde edilebilir; tuz ve baharatla ise tuzlu bir atıştırmalık olur.
Fırında pişirilebilir mi?
Evet ancak sonuç farklıdır: fırında yapraklar daha az kabarır ve doku daha sert kalır. Buna karşılık yağ çekmediği için daha hafif olur.
Tadacaksın, ürünlerini sipariş yoğunluğuna göre hazırlar ve uzun süre stokta bekletmeden sevk eder. Her paket hijyenik koşullarda, gıdayla temasa uygun ambalajla hazırlanır ve tazeliğini koruyacak şekilde dağıtıma verilir. Geleneksel lezzetleri ustasından aldığı haliyle sofranıza taşır.
