Antep Usulü Biber Salçası Acı 1 Kg

Antep Usulü Biber Salçası Acı 1 Kg

Antep usulü acı biber salçası, acı kırmızı biberlerin geleneksel yöntemle kaynatılıp yoğunlaştırılmasıyla hazırlanır. Tatlı çeşitten farklı olarak yemeğe hem biber aroması hem belirgin bir acılık katar. Gaziantep'in yüzlerce yıllık salça geleneğiyle üretilir.

Acı biber salçası, tatlı çeşitle aynı üretim yöntemini kullanır; fark yalnızca hammadde olarak acı biber kullanılmasıdır. Kaynatma sırasında su uzaklaştıkça acılık da yoğunlaşır. Bu nedenle salçadaki acılık, aynı biberin taze halinden daha belirgindir.

Öne Çıkan Özellikler

• Acı kırmızı biberlerden geleneksel yöntemle üretilir
• Yemeğe hem aroma hem belirgin acılık katar
• Güneşte kaynatılarak yoğunlaştırılır
• Gaziantep'in yüzlerce yıllık salça geleneği
• Katkısız doğal üretim
• 1 kilogramlık ekonomik paket
• Tatlı çeşitle aynı üretim, fark yalnızca hammaddede
• Kaynatmada su uzaklaştıkça acılık yoğunlaşır
• Salçadaki acılık taze biberden daha belirgindir

Ürün Hakkında

Yoğunlaştırma işlemi yalnızca tadı değil acılığı da güçlendirir. Bir kilogram acı biberden elde edilen salça, çok daha az hacimde olduğu için acılık maddesi oransal olarak yoğunlaşır. Bu, salça kullanılırken ölçünün taze biberden farklı belirlenmesi gerektiği anlamına gelir.

Acı salça genellikle tatlı salçayla birlikte kullanılır: tatlı salça renk ve gövde verirken acı salça keskinlik ekler. İkisinin oranı ayarlanarak istenen acılık düzeyi elde edilir. Yalnızca acı salça kullanmak, çoğu tarif için fazla keskin bir sonuç verir.

Ürün Bilgileri

• Ürün Adı: Antep Usulü Biber Salçası Acı
• Net Ağırlık: 1 Kg
• Acılık: Acı
• Menşei: Gaziantep / Türkiye
• Saklama Koşulu: Açıldıktan sonra buzdolabında saklayınız, üzerine ince bir kat zeytinyağı ekleyiniz.
• İçindekiler: Ürün ambalajı üzerinde belirtilmiştir.
• Alerjen Bilgisi: Alerjen bilgileri için ürün ambalajını inceleyiniz.
• Raf Ömrü: Ürün ambalajı üzerinde belirtilmiştir.
• Ambalaj: Gıdayla temasa uygun hijyenik özel ambalaj

Kullanım Önerileri

• Etli ve sebzeli yemeklerde
• Kebap ve köfte harçlarında
• Çorba ve sos tariflerinde
• Acı sevenler için kahvaltı sosu olarak
• Tatlı salça ile karıştırarak acılık düzeyini ayarlamak için
• Az miktarla başlayıp tadarak artırmada

Sıkça Sorulan Sorular

Ne kadar acı?
Kaynatma sırasında su uzaklaştığı için acılık yoğunlaşır ve taze biberden daha belirgindir. Az miktarla başlayıp tadarak artırmak önerilir.

Tatlı salça ile karıştırılabilir mi?
Evet, yaygın bir kullanımdır. Tatlı salça renk ve gövde verirken acı salça keskinlik ekler; oran ayarlanarak istenen acılık elde edilir.

Nasıl saklanmalı?
Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve üzerine ince bir kat zeytinyağı gezdirilmelidir. Her kullanımda temiz ve kuru kaşık kullanılmalıdır.

Neden Tadacaksın?

Tadacaksın, ürünlerini sipariş yoğunluğuna göre hazırlar ve uzun süre stokta bekletmeden sevk eder. Her paket hijyenik koşullarda, gıdayla temasa uygun ambalajla hazırlanır ve tazeliğini koruyacak şekilde dağıtıma verilir. Geleneksel lezzetleri ustasından aldığı haliyle sofranıza taşır.