Antep Usulü Biber Salçası Tatlı 1 Kg

Antep Usulü Biber Salçası Tatlı 1 Kg

Antep usulü tatlı biber salçası, kırmızı biberlerin güneşte kaynatılarak yoğunlaştırılmasıyla geleneksel yöntemle hazırlanır. Acı içermediği için yemeğe biber aroması ve koyu kırmızı renk katarken keskinlik vermez. Gaziantep'in güneşinde olgunlaşan biberlerden üretilir.

Salçanın kıvamı ve rengi, kaynatma süresiyle doğrudan ilişkilidir. Geleneksel yöntemde biber püresi geniş kaplarda güneş altında uzun süre bekletilerek suyunu verir; bu, sanayi tipi hızlı buharlaştırmadan farklı bir tat oluşturur. Tatlı çeşit acılık taşımayan biberlerden üretilir.

Öne Çıkan Özellikler

• Güneşte kaynatılarak yoğunlaştırılan geleneksel yöntem
• Acı içermez, keskinlik vermez
• Yemeğe biber aroması ve koyu kırmızı renk katar
• Gaziantep'in güneşinde olgunlaşan biberlerden
• Katkısız doğal üretim
• 1 kilogramlık ekonomik paket
• Kıvam ve renk kaynatma süresiyle doğrudan ilişkilidir
• Geleneksel güneş yöntemi sanayi tipi işlemeden farklı tat verir
• Acılık taşımayan biberlerden üretilir

Ürün Hakkında

Salça üretiminde suyun uzaklaştırılması iki yolla yapılabilir: ısıyla hızlı buharlaştırma veya güneş altında yavaş kurutma. Geleneksel yöntemde püre geniş kaplara yayılır ve günlerce güneşte bekletilir. Bu yavaş süreç, biberdeki şekerlerin kademeli olarak yoğunlaşmasını sağlar ve daha derin bir tat verir.

Salça açıldıktan sonra yüzeyi hava ile temas eder ve küflenme riski oluşur. Bunu önlemenin geleneksel yöntemi, kavanozun üzerine ince bir kat zeytinyağı gezdirmektir; yağ hava ile teması keser. Ayrıca her kullanımda temiz ve kuru kaşık kullanılmalıdır.

Ürün Bilgileri

• Ürün Adı: Antep Usulü Biber Salçası Tatlı
• Net Ağırlık: 1 Kg
• Acılık: Tatlı (acı değil)
• Menşei: Gaziantep / Türkiye
• Saklama Koşulu: Açıldıktan sonra buzdolabında saklayınız, üzerine ince bir kat zeytinyağı ekleyiniz.
• İçindekiler: Ürün ambalajı üzerinde belirtilmiştir.
• Alerjen Bilgisi: Alerjen bilgileri için ürün ambalajını inceleyiniz.
• Raf Ömrü: Ürün ambalajı üzerinde belirtilmiştir.
• Ambalaj: Gıdayla temasa uygun hijyenik özel ambalaj

Kullanım Önerileri

• Etli ve sebzeli yemeklerde
• Çorba ve sos tariflerinde
• Köfte ve kıyma harçlarında
• Kahvaltıda zeytinyağı ile karıştırarak
• Açıldıktan sonra üzerine ince bir kat zeytinyağı gezdirerek
• Yemeğin başında yağda kavurarak rengi ve aromayı açmada

Sıkça Sorulan Sorular

Açtıktan sonra nasıl saklanmalı?
Buzdolabında saklanmalı ve üzerine ince bir kat zeytinyağı gezdirilmelidir; yağ hava ile teması keserek küflenmeyi önler. Her kullanımda temiz ve kuru kaşık kullanılmalıdır.

Acı mı?
Hayır, bu çeşit acılık taşımayan biberlerden üretilir. Yemeğe biber aroması ve koyu kırmızı renk katar ancak keskinlik vermez.

Nasıl kullanılmalı?
Yemeğin başında yağda kısa süre kavrulduğunda rengi ve aroması çok daha iyi açılır. Doğrudan suya eklendiğinde aynı derinlik elde edilmez.

Neden Tadacaksın?

Tadacaksın, ürünlerini sipariş yoğunluğuna göre hazırlar ve uzun süre stokta bekletmeden sevk eder. Her paket hijyenik koşullarda, gıdayla temasa uygun ambalajla hazırlanır ve tazeliğini koruyacak şekilde dağıtıma verilir. Geleneksel lezzetleri ustasından aldığı haliyle sofranıza taşır.