Nar tanesi lokum, gerçek nar taneleriyle zenginleştirilen ve içinde Antep fıstığı bulunan özel bir çeşittir. Nar tanelerinin hafif ekşimsi ve aromatik tadı, lokumun tatlılığına canlı bir kontrast katar. Görünümündeki kırmızı nar taneleri sunuma da renk kazandırır.
Nar tanesi lokum, meyve aromasının yanında gerçek nar tanesi de içeren az sayıdaki çeşittendir. Bu, aromayla elde edilemeyen bir doku katkısı sağlar: nar taneleri çiğnenirken kendi çıtırlığını verir. Kırmızı taneler kesitte de doğrudan görünür.
Meyve aromalı lokumların çoğunda tat aroma yoluyla verilir; meyvenin kendisi ürüne girmez. Nar tanesi lokum bu kuralın istisnasıdır: aromaya ek olarak nar taneleri de harca eklenir. Bu, hem tat hem doku açısından ek bir katman oluşturur.
Nar taneleri çiğnenirken kendine özgü bir çıtırlık verir ve bu, Antep fıstığının çıtırlığından farklıdır. Sonuçta üründe iki ayrı çıtırlık kaynağı bulunur: fıstık ve nar tanesi. Kesitte kırmızı nar taneleri ile yeşil fıstık birlikte görünerek renkli bir görüntü oluşturur.
Gerçek nar tanesi var mı?
Evet. Meyve aromalı lokumların çoğunda tat yalnızca aroma yoluyla verilirken, bu çeşitte aromaya ek olarak nar taneleri de harca eklenir.
Nar taneleri nasıl bir doku veriyor?
Çiğnenirken kendine özgü bir çıtırlık verirler; bu Antep fıstığının çıtırlığından farklıdır. Üründe iki ayrı çıtırlık kaynağı bulunur.
Kesitte nasıl görünüyor?
Kırmızı nar taneleri ile yeşil fıstık birlikte görünerek renkli bir kesit oluşturur. Bu, ürünü karışık tabaklarda ayırt edilebilir kılar.
Tadacaksın, ürünlerini sipariş yoğunluğuna göre hazırlar ve uzun süre stokta bekletmeden sevk eder. Her paket hijyenik koşullarda, gıdayla temasa uygun ambalajla hazırlanır ve tazeliğini koruyacak şekilde dağıtıma verilir. Geleneksel lezzetleri ustasından aldığı haliyle sofranıza taşır.
