Guava kurusu, tropikal guava meyvesinin kurutulmasıyla hazırlanan az bulunan bir kuru meyvedir. Guavanın kendine özgü çiçeksi ve tatlı aroması, kurutma sonrasında belirgin şekilde yoğunlaşır. Farklı tatlar arayanlar için tropikal karışımlara özgün bir karakter katar.
Guava, tropikal meyveler arasında en belirgin çiçeksi kokuya sahip olanlardandır. Bu koku kurutmadan sonra da korunur ve ürünü diğer kuru meyvelerden ayırt edilebilir kılar. Ülkemizde hem taze hem kuru olarak az bulunduğu için özel bir çeşit olarak değerlendirilir.
Guava, kesildiğinde ortaya çıkan yoğun çiçeksi kokusuyla tanınır. Bu koku, meyvedeki aromatik bileşiklerden kaynaklanır ve kurutma sonrasında da büyük ölçüde korunur. Bu nedenle guava kurusu, karışık bir tabakta koku yoluyla bile ayırt edilebilen az sayıdaki kuru meyveden biridir.
Ülkemizde guava yetiştiriciliği sınırlı olduğu için hem taze hem kuru formu az bulunur. Bu, ürünü alışılmışın dışında bir çeşit arayanlar için tercih nedeni yapar. Karışık kuru meyve tabaklarında az miktarda kullanıldığında bile aroması hissedilir.
Guavanın tadı neye benzer?
Belirgin çiçeksi bir koku ve tatlı bir tat profili vardır. Bu koku, guavayı karışık tabaklarda kokusundan bile ayırt edilebilir kılar.
Neden az bulunuyor?
Ülkemizde guava yetiştiriciliği sınırlıdır; bu nedenle hem taze hem kuru formu piyasada az bulunur.
Karışımda ne kadar kullanmalıyım?
Aroması belirgin olduğu için az miktarda kullanıldığında bile hissedilir. Karışımda baskın olmaması isteniyorsa oranı düşük tutulmalıdır.
Tadacaksın, ürünlerini sipariş yoğunluğuna göre hazırlar ve uzun süre stokta bekletmeden sevk eder. Her paket hijyenik koşullarda, gıdayla temasa uygun ambalajla hazırlanır ve tazeliğini koruyacak şekilde dağıtıma verilir. Geleneksel lezzetleri ustasından aldığı haliyle sofranıza taşır.
