Cevizli baklava 1,25 kilogramlık tepsi seçeneği, kalabalık sofralarda pratik bir sunum sağlar. Aromatik Bilecik cevizi ile hazırlanan kat kat el açması yufkalar, tepsi içinde dizili olarak gelir. Fıstıklı çeşitlere tercih edilen klasik ceviz aromasını kalabalık porsiyonda sunar.
1,25 kilogramlık cevizli tepsi, ceviz tercih eden misafir grupları için orta ölçekli bir sunum sağlar. Cevizin yağ oranı yüksek olduğu için tek dilim fıstıklı çeşide göre daha doyurucudur; bu da kişi başı porsiyon hesabını etkiler. Taziye ve ziyaret ikramlarında en çok tercih edilen boyutlardan biridir.
Cevizli baklavada dolgunun yağ oranı fıstıklıya göre yüksektir ve bu, kişi başı porsiyon hesabını doğrudan etkiler. Aynı ağırlıktaki cevizli baklava, fıstıklıya göre daha az dilimle doyurucu bir ikram sağlar. Bu nedenle kişi sayısı hesaplanırken cevizli çeşit için biraz daha düşük bir porsiyon öngörülebilir.
1,25 kilogramlık tepsi, yaklaşık 12-15 kişilik gruplar için uygun bir ölçüdür. Ziyaret ve taziye gibi kalabalığın belirsiz olduğu durumlarda bu boyut sık tercih edilir çünkü hem yetersiz kalmaz hem de aşırı büyük bir porsiyon oluşturmaz. Şerbetli olduğu için serin ortamda saklanması, servisten önce oda sıcaklığına getirilmesi önerilir.
Kaç kişilik?
Yaklaşık 12-15 kişilik bir ikram sağlar. Cevizin yağ oranı yüksek olduğu için tek dilim doyurucudur ve kişi başı porsiyon fıstıklı çeşide göre biraz daha düşük tutulabilir.
Neden ziyaret ikramlarında tercih ediliyor?
Kalabalığın belirsiz olduğu durumlarda bu boyut hem yetersiz kalmaz hem de aşırı büyük bir porsiyon oluşturmaz. Tepsi sunumu da servisi kolaylaştırır.
Servisten önce ne yapılmalı?
Serin ortamda saklanan tepsinin servisten yaklaşık yarım saat önce çıkarılması önerilir. Böylece tereyağı çözülür ve katmanların dokusu ile aroması belirginleşir.
Tadacaksın, ürünlerini sipariş yoğunluğuna göre hazırlar ve uzun süre stokta bekletmeden sevk eder. Her paket hijyenik koşullarda, gıdayla temasa uygun ambalajla hazırlanır ve tazeliğini koruyacak şekilde dağıtıma verilir. Geleneksel lezzetleri ustasından aldığı haliyle sofranıza taşır.
