Şöbiyet 2 kilogramlık tepsi seçeneği, kaymaklı baklavanın en büyük porsiyonudur ve geniş organizasyonlar için hazırlanmıştır. Tek tepsiyle kalabalık bir davet sofrasına yetecek şekilde planlanmış, kaymak ve fıstık dolgusu tepsi boyunca eşit dağıtılmıştır. Düğün ve kurumsal ikramlarda tercih edilen bir seçenektir.
2 kilogramlık şöbiyet tepsisi, kaymaklı baklavanın en büyük porsiyonudur ve kalabalık davetler için hesaplanmıştır. Kaymaklı çeşitlerde servis süresinin kısa tutulması gerektiği için bu boyut, misafirlerin aynı anda ağırlandığı organizasyonlarda tercih edilmelidir. Yayılmış servis planlanan davetlerde daha küçük tepsiler daha uygundur.
Kaymaklı ürünlerde tepsi boyutu seçilirken servis biçimi belirleyicidir. Misafirlerin aynı anda ağırlandığı ve tatlının tek seferde servis edildiği davetlerde büyük tepsi uygundur. Buna karşılık misafirlerin dağınık saatlerde geldiği ve tatlının uzun süre masada durduğu ikramlarda daha küçük tepsiler tercih edilmelidir.
2 kilogramlık tepside parça boyutuna göre yaklaşık 40-50 şöbiyet bulunur ve 25-30 kişilik bir gruba yeter. Servise kadar serin ortamda tutulması, ikram sonrası artan kısmın da hızla serin ortama alınması önerilir. Bu, kaymaklı çeşitlerde tadın ve dokunun korunması açısından gereklidir.
Kaç kişiye yeter?
Parça boyutuna göre yaklaşık 40-50 şöbiyet içerir ve 25-30 kişilik bir gruba yeter. Kaymak dolgulu olduğu için tek parça doyurucudur.
Hangi durumlarda küçük tepsi tercih edilmeli?
Misafirlerin dağınık saatlerde geldiği ve tatlının uzun süre masada durduğu ikramlarda daha küçük tepsiler uygundur. Kaymak uzun süre oda sıcaklığında bekletilmeye elverişli değildir.
Artan kısım ne yapılmalı?
İkram sonrası artan kısmın hızla serin ortama alınması önerilir. Raf ömrü ve saklama bilgileri ambalaj üzerinde belirtilmiştir.
Tadacaksın, ürünlerini sipariş yoğunluğuna göre hazırlar ve uzun süre stokta bekletmeden sevk eder. Her paket hijyenik koşullarda, gıdayla temasa uygun ambalajla hazırlanır ve tazeliğini koruyacak şekilde dağıtıma verilir. Geleneksel lezzetleri ustasından aldığı haliyle sofranıza taşır.
